要保证海门三星床上用品代加工的质量，可以从以下几个方面入手：

　　选择合适的代加工厂商：可以通过网络搜索、参加行业展会等方式，筛选出一些口碑好、信誉度高的代加工厂商，再与其进行沟通，了解其生产能力、质量管理体系、工艺流程等情况，选择一家合适的厂商进行合作。

　　确定产品质量标准：在与代加工厂商进行合作前，需要明确产品的质量标准，包括尺寸、材料、工艺等方面的要求，这样可以避免生产出来的产品与预期不符。

　　严格的质量管理体系：代加工厂商需要有完善的质量管理体系，包括原材料采购、生产过程控制、成品检验等环节，以确保产品符合质量标准。

　　抽样检验：可以在生产过程中对产品进行抽样检验，及时发现并解决质量问题，避免不良品流入市场。

　　及时反馈与改进：在代加工过程中，需要与厂商保持良好的沟通，及时反馈产品质量问题，共同寻找解决方案，并及时进行改进。